Auxilia o sistema imunológico na sua função de proteger o corpo contra infecções e garantir o bom funcionamento dos órgãos reprodutivos. Além disso, ela é um poderoso antioxidante, importante para a prevenção do envelhecimento precoce, contribuindo para a saúde da pele e dos cabelos. Fundamental para o funcionamento normal do sistema visual, protege os olhos contra a degeneração macular e ainda ajuda no crescimento e manutenção das mucosas. A deficiência pode causar redução na resistência a infecções, pele ressecada e cegueira.